F&B Operations Manager (m/w/d)

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und willst in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen? Als F&B Manager leitest Du den gesamten Food & Beverage-Bereich mit Kreativität, Engagement und Führungsstärke. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste! 

Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als 
F&B Operations Manager (m/w/d)

• Operative Leitung: Du verantwortest den gesamten F&B-Bereich - von der operativen Steuerung über Budgetplanung bis zur Umsetzung innovativer Konzepte. 
• Qualitätsmanagement: Du sicherst eine erstklassige Qualität in unseren Restaurants, Bars und Veranstaltungsräumen - für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau. 
• Teamführung: Du führst und motivierst Dein Team, planst Personaleinsätze und bist für die Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden verantwortlich. 
• Eventmanagement: Gemeinsam mit Deinem Team planst und betreust Du Veranstaltungen und Bankette - von der Konzeption bis zur perfekten Durchführung. 
• Controlling und Reporting: Du bist für die Erreichung von Umsatz-, Kosten- und Budgetziele im F6B-Bereich verantwortlich. Dafür behältst Du die Wirtschaftlichkeit im Blick, analysierst Kennzahlen und erstellst regelmäßige Berichte für die Hotelleitung. 
• Kreative Konzepte: Du entwickelst neue Speisen- und Getränkekonzepte und setzt Trends, die begeistern. 

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement     
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich   
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP) 
• Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends   
• Organisationtalent und wirtschaftliches Denken  
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität  
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse  

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeiterverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

Du bist bereit, mit uns den nächsten Gang einzulegen? 
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! 

Schlosshotel Berlin
BR10 Grunewald Betriebs GmbH
Brahmsstraße 10
14193 Berlin