Das Team Bilker Bunker/Schleuse Zwei sucht eine engagierte und erfahrene Person für die Position des/der stellv. Gastronomieleiters/in (m/w/d). Du unterstützt die Leitung des Gastronomiebetriebs, und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und bei Sonderveranstaltungen. Außerdem übernimmst du Verantwortung in der Personalführung, Organisation sowie Qualitätssicherung und bist eine wichtige Schnittstelle zwischen Geschäftsleitung und Team. 

• Unterstützung bei der Steuerung des gesamten Gastronomiebetriebs und Sicherstellung des Qualitätsstandards 
• Vertretung des/der Gastronomieleiters/in in dessen Abwesenheit 
• Mitarbeit bei der Personalplanung, -führung und -entwicklung 
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften 
• Koordination der Serviceabläufe sowie Optimierung der Gästebetreuung 
• Kontrolle der Warenbestände und Unterstützung bei Bestellungen sowie Inventuren 
• Mitarbeit bei Marketingmaßnahmen und Verkaufsförderung
• Sicherstellung eines effizienten Betriebsablaufs im Sinne der Unternehmensziele 

• Erfahrung in der Gastronomie und im Barkeeping, idealerweise mit Supervising-Erfahrung (optional) 
• Teamfähigkeit und Bereitschaft als Teamleitung zu arbeiten
• Organisationstalent 
• Hohes Maß an Kundenorientierung und Kommunikationsfähigkeit 
• Belastbarkeit, Flexibilität
• Gute Kenntnisse im Bereich Service und Hygienevorschriften 
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse sind von Vorteil
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich aktiv in den Betriebsablauf einzubringen

• ein offenes und tolles Team
• vielseitige DJ-Abende und Konzerte und Kunstveranstaltungen
• hauseigene Cocktails
• faire Bezahlung