Executive Sous Chef (all genders)
Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!
Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!
Deine Aufgaben
- Du führst die Küchenbrigade im operativen Alltag und stellst eine klare Struktur, Verlässlichkeit und hohe Leistungsfähigkeit im Team sicher
- Du verantwortest gemeinsam mit deinem Team eine reibungslose Küchenproduktion für alle Bereiche - inklusive Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und à la carte Restaurant
- Du steuerst die wirtschaftliche Küchenführung durch Kalkulationen, Wareneinsatzkontrolle sowie eine effiziente und bedarfsgerechte Warenbeschaffung inklusive monatlicher Inventuren
- Du stellst die konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in Küche und Stewarding sicher und sorgst für deren Dokumentation und Umsetzung im Alltag
- Du entwickelst Speisekarten für alle Outlets inklusive Bankettbereich in enger Abstimmung mit deinen Sous Chefs und den operativen Schnittstellen
- Du entwickelst dein Team aktiv weiter, arbeitest als Vorbild im täglichen Tun und sorgst für eine enge, funktionierende Zusammenarbeit mit Service und Outlet Management
Dein Profil
- Du besitzt mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Du hast bereits Führungserfahrung mit großen Teams, mehreren Outlets und großer Bankettoperations
- Du bist hands-on und Vorbild, Organisator, Motivator und Teambuilder und stehst für moderne Kuche
- Du besitzt sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, hast Erfahrung mit den gängigen Officeanwendungen und kennst Onvestis idealerweise
- Du bist Vorbild in der Einhaltung von HACCP
Deine Vorteile auf einen Blick
- Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- Corporate Benefits
- Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
- Cross-Training Möglichkeiten
- Unterstützungsverein & Social Day
- Weihnachts- & Urlaubsgeld
- Vermögenswirksame Leistungen
- Jubiläumszahlung
- Fahrtkostenzuschuss
- Gesundheitsförderung
Kontakt
#makeityourjourney
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