Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (90%)
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (90%) per 01. Januar 2027 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Aufgabenmenü:
- Führung und Organisation des Betriebs sowie Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
- Wahrnehmung der Gastgeber:innen- und Küchenchef:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort
- Aktive Gastgeber und sichtbare Präsenz im Gastraum, insbesondere während der Stosszeiten
- Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
- Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen sowie Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
- Verantwortung für Budget, Betriebskosten und Kennzahlen sowie Einleitung geeigneter Massnahmen
- Übernahme administrativer Aufgaben und Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung der ZFV-Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Führung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden nach dem ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich»
- Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie
Dein Erfolgsrezept:
- Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch eine passende Weiterbildung
- 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens fünf Jahre in einer Führungsfunktion
- Augeprägte Erfahrung in der Küche
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Budgetplanung und Kostenkontrolle
- Erfahrung in der Organisation von Events sowie in Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
- Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen sowie sehr gute administrative Fähigkeiten
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
Das bieten wir dir:
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 70'000 und CHF 75'000 (inkl. 13. Monatslohn).
