Sous-Chef
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Verteinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Du führst und organisierst den Cateringbereich in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef:in und übernimmst bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung
- Du verantwortest die Produktion und Umsetzung von Caterings, Apéros, Spezialanlässen und Events und stellst eine konstant hohe Speisenqualität sicher
- Du planst den Warenbedarf, koordinierst Bestellungen und sorgst für einen wirtschaftlichen Einsatz von Lebensmitteln und Materialien
- Du gewährleistest einen reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen und arbeitest operativ in Küche und Service mit
- Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Küche, Cateringleitung und Auftraggeber:in und stellst eine professionelle Kommunikation sicher
- Du unterstützt bei Kundenberatungen, Angebotsbesprechungen und der Planung individueller Eventkonzepte
- Du stellst die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsstandards sicher
- Du förderst die Zusammenarbeit im Team, führst Briefings und Debriefings durch und trägst aktiv zu einer hohen Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit bei
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
- Erfahrung im Bankett und gehobenen a la Carte oder Eventbereich bis zu 500 Personen
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie»
- Vorbild und Mitgestalter
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Affin für digitale Lösungen
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
