Chef Tournant (m/w/d)
? Deine Benefits - Das bieten wir dir:
Wir wissen, was du in der Gastronomie leistest, deshalb bieten wir dir Rahmenbedingungen, die deinen Alltag wirklich bereichern:
- Echte Work-Life-Balance: Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienst. Dein Feierabend liegt in der Regel zwischen 16:30 und 17:30 Uhr (ausgenommen seltene Abendveranstaltungen)
- Faire Zeiterfassung: Digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten sorgen dafür, dass jede Minute Arbeit wertgeschätzt wird
- Finanzielle Extras: Attraktives Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie eine betriebliche Altersvorsorge
- Gesundheit & Mobilität: Freie Wahl zwischen einer betrieblichen Krankenversicherung oder einer Bezahlkarte, dazu die Möglichkeit auf Fahrradleasing
- Dein Ticket ins Freizeitparadies: Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen (perfekt für deine Freizeit)
- Rundum ausgestattet: Wir stellen deine Dienstkleidung komplett kostenlos zur Verfügung
? Dein Wirkungskreis bei uns:
Als Allrounder und Führungskraft bist du das Bindeglied in unseren Küchen. Auf fast 3.000 Metern Höhe, zwischen Selbstbedienung und Fine Dining, erwarten dich diese Aufgaben:
- Führung & Motivation: Du koordinierst den Personaleinsatz effizient und planst, führst und trainierst das Küchenteam
- Operative Leitung & Qualität: Du steuerst das Tagesgeschäft im SB- und À-la-carte-Bereich und stellst höchste Speisenqualität sowie die Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher
- Kreative Mitgestaltung: Du entwickelst neue Rezepturen und Konzepte zur Zukunftssicherung unserer Gastronomie
- Schnittstelle & Projektarbeit: Du arbeitest eng mit der Küchendirektion und den Sous Chefs zusammen und übernimmst eigene Projekte von der Planung bis zur Umsetzung
- Flexibilität: Du wirst flexibel auf den verschiedenen Posten in unseren vielfältigen gastronomischen Betrieben eingesetzt
? Das zeichnet dich aus:
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Fundierte Basis: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder bringst vergleichbare, fundierte Erfahrungswerte mit - Führungserfahrung: Du konntest bereits mehrjährige Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position in der Küche sammeln
- Organisationstalent: Du besitzt sehr gute kommunikative Fähigkeiten, Durchsetzungsstärke und ein hervorragendes Selbstmanagement
- Auge fürs Detail: Du verlierst auch bei hohem Arbeitsaufkommen nie den Blick für Qualität und Sauberkeit
- Flexibilität & Initiative: Eigeninitiative und die Lust, flexibel auf verschiedenen Posten anzupacken, zeichnen dich aus
