The Essence of Luxury - Steigenberger Icons
Was jetzt noch fehlt? Sie! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer Ihrer Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!
Machen Sie sich auf den Weg ins Steigenberger und erleben Sie eine spannende Reise!
Ihre Aufgaben
- Mitverantwortung für die operative und strategische Führung der Küchenbrigade sowie souveräne Vertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf allen Posten inkl. Qualitätskontrolle, Organisation und aktiver Mitarbeit im Daily Business
- Koordination und Motivation des Teams - Sie fungieren als Vorbild, unterstützen bei der Entwicklung der Mitarbeitenden und stellen einen professionellen Informationsfluss sicher
- Unterstützung bei der Warenbestellung, Lieferantenkommunikation und fachgerechten Lagerhaltung, inkl. Kontrolle von Wareneinsatz, Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarten mit Fokus auf Saisonalität, Kreativität und Markenidentität des OSCARS
- Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien in sämtlichen Küchen- und Stewardingbereichen
- Optimierung von Prozessen, Mitarbeit an Standards, Rezepturen und Briefings zur kontinuierlichen Qualitätssteigerung
- Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B und Stewarding, um einen reibungslosen Gesamtbetrieb sicherzustellen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (all genders) sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Fundierte Kenntnisse in der Teamleitung oder Motivation, diesen nächsten Karriereschritt verantwortungsvoll zu gehen
- Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsgefühl und Organisationsstärke
- Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität - auch in dynamischen Situationen behalten Sie den Überblick
- Proaktive Arbeitsweise, Eigeninitiative und Freude daran, ein Team weiterzuentwickeln
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
- Leidenschaft für Gastlichkeit, handwerkliche Perfektion und ein respektvoller Führungsstil
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Tarifgebunden an den MTV Hessen:
- EUR 600 Urlaubsgeld ab dem zweiten Jahr
- Weihnachtsgeld
- 28 - 31 Tage Urlaub, nach Betriebszugehörigkeit
- Vermögenswirksame Leistungen
- 25% Sonn- und Feiertagszuschlag uvm.
- Den Start leicht gemacht: Wir stellen bei Bedarf ein Personalzimmer zur Verfügung
- Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Corporate Benefits
- Cross-Training Möglichkeiten
- Gesundheitsförderung
- Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
- Jubiläumszahlung
- Unterstützungsverein & Social Day
- Verpflegung für Mitarbeitende
Kontakt
#makeityourjourney
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Ihr Ansprechpartner für diese Position:
