Manager:in Catering / Food & Beverage (m/w/d)
Duisburg, DE und 3 weitere OrteStellenausschreibung
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Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir vom 15. Juni bis 31. Juli 2025 eine:n
Vollzeit / befristet vom 15.06. bis 31.07.2025
Folgende Aufgaben liegen schwerpunktmäßig in deinem Bereich:
- Implementierung eines Catering-Konzepts in den Sportstätten und Locations, einschließlich Konzessionen und Standortplanung
- Enge Zusammenarbeit mit anderen relevanten Abteilungen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, einschließlich Infrastruktur- und Sicherheitsmaßnahmen
- Festlegung von Kriterien für den Einkauf und Auswahl von Lieferanten sowie Überwachung von Rezepturen und Materialien
- Definition des Catering-Levels in verschiedenen Bereichen basierend auf Veranstaltungsanforderungen und Zielgruppen
- Teilnahme an Ausschreibungen von Catering-Konzepten und Vertragsmanagement mit externen Dienstleistern
- Steuerung externer Catering-Dienstleistungen, einschließlich Wareneinkauf, Budgeteinhaltung und Qualitätskontrolle
- Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen und Anpassung des Angebots an den Markt
- Führung und Schulung von Mitarbeiter:innen, einschließlich Einweisung neuer Mitarbeiter:innen und Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften
- Erstellung effizienter Dienstpläne für externe Dienstleister und freiwillige Helfer:innen
- Planung und Implementierung von Reinigungsdiensten und Müllentsorgung während der Veranstaltungen
- Zentrale Steuerung aller Catering-, Reinigungs- und Abfallentsorgungsabläufe während der Spiele
- Gestaltung von Veranstaltungsabläufen nach Bedarf der Client Groups
- Unterstützung der Teams in den Austragungsorten während der Games Time (inkl. Set-up- & Dismantling-Phase)
Folgende Fähigkeiten & Kenntnisse bringst Du idealerweise mit:
- Abgeschlossenes Hochschulstudium in den Bereichen Event- oder Gastronomiemanagement oder vergleichbare abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Hotel oder Gastronomie
- Nachgewiesene Berufserfahrung im Catering- oder Eventmanagement, idealerweise in der Sport- oder Veranstaltungsbranche
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten, um effektiv mit verschiedenen internen und externen Stakeholdern zusammenzuarbeiten
- Kenntnisse im Einkaufs- und Lieferantenmanagement sowie in der Budgetierung und Kalkulation
- Erfahrung in der Führung und Schulung von Mitarbeiter:innen sowie in der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
- Flexibilität und Belastbarkeit, auch bei erhöhtem Arbeitsaufkommen
- Eine abwechslungsreiche & spannende Tätigkeit beim weltweit größten Multisportevent in 2025
- Direkten Kontakt zu teilnehmenden Leistungssportler:innen
- Einblicke in die Organisation einer Sportgroßveranstaltung
- Einkleidung und Verpflegung während des Einsatzzeitraums
Wir bitten um Übersendung eines Angebots inkl. Angabe einer Tagespauschale - die Verpflegung vor Ort wird von RR25 übernommen; Reise- und Übernachtungskosten sind in der Pauschale zu inkludieren und werden nicht extra vergütet.
Wir sind mehr als eine gewöhnliche Sportgroßveranstaltung. Deshalb wollen wir dich in deiner Einzigartigkeit, so wie du bist, mit allen deinen Facetten. Bei uns kann jede Person so sein, wie sie möchte und wie sie ist.
Wir freuen uns über jede Bewerbung, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt. Als Durchführungsgesellschaft bemühen wir uns um eine gezielte Förderung von Frauen für Führungsfunktionen. Daher werden Frauen nachdrücklich zur Bewerbung aufgefordert.
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