Für die Senevita Residenz Bornblick in Olten suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als
Leitung Küche 100%
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Bereich Gastronomie
- Planung, Gestaltung und Weiterentwicklung eines saisonalen, ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Verpflegungsangebots
- Sicherstellung eines reibungslosen Servicebetriebs im Restaurant sowie auf den Pflegeabteilungen
- Führung, Einsatzplanung, Schulung und Entwicklung des Gastronomieteams inkl. Lernender
- Menüplanung, -kalkulation sowie Gestaltung der À-la-carte- und Weinkarte
- Planung und Organisation von Anlässen, Banketten und Festlichkeiten bis zu 150 Personen
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
Einhaltung und Überwachung der Lebensmittelgesetzgebung sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards - Mitarbeit bei Budgeterstellung, Investitionsplanung und Weiterentwicklung des Gastronomiekonzepts
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den interdisziplinären Bereichen
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ
- G1-Zertifikat GastroSuisse (Wirtepatent)
- Weiterbildung als eidg. dipl. Gastronomiekoch/-köchin oder eidg. dipl. Küchenchef/in
- Vorteil Ausbildung als Diätkoch/-köchin
- Mehrjährige Führungserfahrung (3-5 Jahre) in vergleichbarer Position
- Erfahrung in einem Betrieb mit gepflegtem Service, idealerweise Hotellerie
- Hohe Dienstleistungsorientierung, Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
- Sicherer Umgang mit PC-Anwendungen
- Diplomatisches, diskretes Auftreten und ein gutes Gespür für ältere Menschen
- Belastbare, flexible und motivierende Führungspersönlichkeit
Wir bieten dir
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit grossem Gestaltungsspielraum
- Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Vielfältige Weiterentwicklungsmöglichkeiten in unserer Senevita Akademie
- Vergünstigungen (SBB-Halbtax, Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)
- 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 Wochen, ab 60 Jahren 7 Wochen)
- einen modernen Arbeitsplatz im Zentrum Oltens
