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Küchenleiter / Koch (w/m/d)
DEINE AUFGABEN
- Herstellung von Speisen
- Du sorgst für eine ansprechende optische Präsentation der Speisen und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs
- Du bestellst die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die Wareneingänge und stellst die korrekte Lagerung gemäß HACCP sicher
- Erstellung von Menü- und Speisekarten
- Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
- Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl neuer Mitarbeitender mit
- Kontrolle und Schulung der Mitarbeitenden zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
- Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d)
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
- Gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere der HACCP-Richtlinien
- Sicheres Anrichten von Buffets und Menüs sowie Erfahrung in der Gestaltung von Speiseplänen
- Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind hilfreich, aber keine Voraussetzung
- Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, Outlook)
- Du arbeitest selbstständig, strukturiert und bringst Organisationstalent mit
WAS DICH ERWARTET
- Täglich kostenloses Mittagessen und Getränke
- Kostenübernahme für Gesundheitszeugnis und Masernschutz
- Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
- Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
- Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
- Eine teamorientierte Arbeitsatmosphäre
- Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
- Leistungsgerechtes Vergütungspaket
- Konzernweite Vernetzung über das Intranet ,,ASKME"
- Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung im Rahmen von ,,Asklepios Aktiv"
- Mitarbeiterrabatte in Onlineshops sowie Vergünstigungen für Freizeit und Veranstaltungen
KONTAKT
Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH
Personalabteilung
Dein Recruiting-Team
Schnackenburgallee 149
22525 Hamburg
E-Mail: recruiting.kbservice@asklepios.com
