In unserer MEDIAN Klinik Schweriner See in Lübstorf legen wir großen Wert auf eine hochwertige, ausgewogene und frische Ernährung für unsere Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeitenden. Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie eine zentrale Rolle in der Organisation und Umsetzung unseres gastronomischen Konzepts. Sie führen Ihr Team mit Engagement, sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Produktion und tragen mit Ihrer Erfahrung dazu bei, die Qualität unserer Speisen und die Zufriedenheit unserer Gäste nachhaltig zu sichern.
Ihre Aufgabenschwerpunkte
- Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
- Kalkulation und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
- Personalverantwortung und Führung Ihres Teams
- Einhaltung, Dokumentation der Hygienevorschriften und der internen Richtlinien
- Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der zubereiteten Gerichte
- Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
- Mehrjähriger Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
- Ein weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Organisations- und Kommunikationsgeschick
- Selbständige und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
- Deutsch in Wort und Schrift
Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stark wachsenden Unternehmen
- Eine leistungsgerechte Vergütung auf Grundlage Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung
- Verantwortungsvolle Aufgaben in einem motivierten und aufgeschlossenem Team
- Die Vereinbarkeit zwischen Beruf und Privatleben durch geregelte Arbeitszeiten
- Sorgfältige und strukturierte Einarbeitung
- Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
- Betriebliche Altersvorsorge
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie
Wir haben Ihr Interesse geweckt?
Ihre Fragen beantwortet gern Herr Michael Langer, Regionalleiter Catering, unter Telefon 0160/7752585.
MEDIAN Klinik Schweriner See
Einsatzort:
MEDIAN Klinik Schweriner See
Am See 4 · 19069 Lübstorf · www.median-kliniken.de
Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.
