Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in / Stv. Betriebsleiter:in per 01. März 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen für das Restaurant und die Auslieferbetriebe
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten
- Analysierung der Bedürfnisse der Gäste und Kundschaft
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.)
- Ansprechperson für Auftraggeber und externe Stellen
- Selbständige Durchführung von Caterings und Spezialanlässen
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise mit Weiterbildung als Küchenchef:in, Gastro-Betriebsleiter:in oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion in der Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder Systemgastronomie
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz - du verstehst es, dein Team zu motivieren, zu fördern und zu entwickeln
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung in der Kalkulation, Budgetierung und Warenbewirtschaftung (idealerweise mit Necta)
- Kreativität und Innovationsgeist bei der Angebotsplanung - du erkennst Trends und setzt sie genussvoll um
- Hoher Qualitätsanspruch an Produkte, Prozesse und Präsentation der Speisen
- Kommunikative, dienstleistungsorientierte Persönlichkeit, die auch in hektischen Momenten Ruhe und Überblick bewahrt
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von Vorteil
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
