Küchenchef/in 100%

• Verantwortung für eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs
• Verantwortung für die effiziente Organisation der Abläufe innerhalb der Küche
• Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramm «Hoga-Shop» inkl. Purchase Book und Inventar
• Erarbeitung des Tagesmenü-Planung für das Restaurant und die Pflegeabteilung
• Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
• Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Führung der Küche inklusive Lehrlinge
• Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit Leitung Gastronomie
• Du berücksichtigst besondere Bedürfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und Diäten
• Planung und Durchführung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren Events
• Enger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchführung von Events

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Köchin EFZ
• Weiterbildung dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/köchin
• Erfahrung in der Führung einer gepflegten Grossküche in einem hotelähnlichen Betrieb
• Mehrjährige Führungserfahrung
• Selbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit gepflegter Umgangsformen
• Sehr gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
• Gute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetzt

• Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden
• Einzigartige Kultur und diverse grosszügige Mitarbeiteranlässe
• Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
• Verschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)
• Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)