Ihre Aufgaben
- Zubereitung des Frühstücksbuffets und der täglich frischen Tagesgerichte mit unterschiedlichen Menüteilen (Suppe, Hauptgang, Beilagen, Fleisch/Fisch, vegetarische und vegane Komponenten) gemeinsam mit dem Küchenteam
- Vor- und Zubereitung der Komponenten sowie auch Verantwortlichkeit für die fachgerechte Bereitstellung von Zutaten, Arbeitsmitteln und die Vorbereitung der Arbeitsplätze (Mise en Place)
- Buffetpräsentation und Pflege der Ausgabebereiche inklusive Nachservice
- Unterstützende Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb der Küche
- Tageweise Bewirtung von Events, Seminaren und Veranstaltungen am Standort mit Kunden und externen Gästen zusätzlich zur Belegschaft
- Jederzeitige Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften im Küchenumfeld und der Richtlinien unseres hauseigenen HACCP-Konzeptes sowie der fachgerechten Reinigung von Arbeitsflächen und Küchengeräten
Ihre Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) mit fundierter Berufspraxis in der a-la-carte-Küche sowie in der Betriebsgastronomie / Großküche
- Erfahrung im Umgang mit Großgeräten und modernster Küchentechnik
- Umfangreiche Kenntnisse in der Ernährungslehre und routinierter Einsatz von Frisch-Produkten aus der Region als auch in der Verwendung von Grundprodukten aus ökologischem Landbau und ökologischer Weidehaltung
- Besitz eines gültigen Gesundheitszeugnisses gemäß IfSG und hohe eigene Hygiene- und Qualitätsstandards
- Gepflegtes und freundliches Erscheinungsbild, sowie hohe Service- und Teamorientierung
- Eine strukturierte Arbeitsweise, Flexibilität und Kreativität
- Führerschein Klasse B wünschenswert
Ihre Benefits
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- Attraktives Gehaltspaket
- 30 Urlaubstage
- Geregelte Arbeitszeiten (regulärer Küchenbetrieb von Montag bis Freitag)
- Kostenfreies Betriebsrestaurant mit Frühstücksbuffet und Mittagsmenü aus regionalen, biologischen Produkten - vegetarische Alternative vorhanden
- Kaffee und Getränke zur freien Verfügung
- Fahrtkostenzuschuss
- Kostenloser Werkzeugbezug/Mitarbeiterrabatt auf den gesamten Hoffmann-Katalog
- "Orange Social Days" zusammen mit unserer Hoffmann Group Foundation
- Möglichkeit zum kostenlosen Parken
- Fahrradleasing-Modell für Mitarbeiter (m/w/d)
- EGYM Wellpass-Mitgliedschaft oder monatlicher Zuschuss für den Besuch eines Fitnessstudios und Betriebsarzt
- Firmenevents
Ihr Weg zu uns
Kontakt
Wollen Sie nähere Informationen zu unserem Bewerbungsprozess, dann schauen Sie gerne auf unserer Karriereseite vorbei.
Hoffmann Nürnberg GmbH Qualitätswerkzeuge, Human Resources, Nina Helt, Poststraße 15, 90471 Nürnberg
Kennung: B
