Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d) - Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Sie übernehmen die organisatorische und operative Verantwortung für den Küchenbereich;
• Sie arbeiten aktiv im Küchenalltag mit und übernehmen die Zubereitung von Speisen gemeinsam mit Ihrem Team;
• Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften in der Großküche eingehalten werden und sorgen für die Umsetzung sowie Dokumentation der HACCP-Richtlinien;
• Sie übernehmen die Erstellung von Dienstplänen, die Koordination der Personaleinsätze sowie das Managen von Arbeitsausfällen;
• Sie organisieren Team-Besprechungen und stellen eine optimalen Kommunikation im Team sicher;
• Sie führen Vorstellungsgespräche und begleiten neue Mitarbeiter:innen bei der Einarbeitung;
• Sie sind Ansprechpartner:in für Patient:innen und Mitarbeiter:innen in der Klinik;
• Sie verantworten die Organisation der Cafeteria - von der Produktauswahl und -weiterentwicklung bis zur optischen Gestaltung;
• Sie erarbeiten Aktionen und regen in Abstimmung mit der Klinikleitung kreative neue Ideen an.

Ihr Profil

• Sie verfügen über Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, und haben bereits erste Kenntnisse in der Personalführung;
• Sie können ein Team effizient führen und motivieren;
• Sie bringen Kreativität und frische Ideen für unsere Aktionen und Events mit;
• Sie arbeiten serviceorientiert und haben Freude am Umgang mit Patient:innen und Kolleg:innen;
• Sie bringen Begeisterung für frische, regionale und saisonale Produkte in hochwertiger Bio-Qualität mit.

Was wir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver außertariflicher Vergütung;
• 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr;
• Planbare Arbeitszeiten überwiegend von Montag bis Freitag. Durch feste Speisezeiten im Klinikbetrieb sind die Arbeitszeiten strukturierter als in vielen anderen gastronomischen Einrichtungen;
• Finanzielle und zeitliche Unterstützung Ihrer fachlichen Weiterbildung;
• Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement mit Prämien, Aktionen und kostenloser Nutzung des Schwimm- und Sportbereichs;
• Benefits wie Bike-Leasing, Corporate Benefits, Hansefit und weitere attraktive Angebote.

Profil und Kontakt

Sie sind ausgebildeter Koch (m/w/d) und bringen Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit? Als Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie Verantwortung für Ihr Team, Abläufe und Qualität - strukturiert, hygienisch und kollegial.

Teamgeist, Führungsstärke und Zuverlässigkeit sind uns genauso wichtig wie Ihre fachliche Qualifikation.
 
Sie möchten sich vorab ein Bild machen? Hospitieren Sie gerne bei uns - wir freuen uns auf Sie!

Ihre Ansprechperson

Lousia Pitz, Personalmanagement
Dr. Becker Gutes Essen GmbH
Parkstraße 10, 50968 Köln
lpitz@dbkg.de / 0221 93464754

Mehr Informationen zum Standort unter https://dbkg.de/kliniken/dr-becker-klinik-juliana/kurzprofil-klinik

Wir wollen Diversität! Ein vielfältiges Team bedeutet vielfältige Perspektiven und bessere Ergebnisse. Davon lebt die Reha des 21. Jahrhunderts!