Dein Wirkungsbereich:
- Mitarbeit in der Weiterentwicklung der Einkaufsstrategie im Einklang mit der Unternehmungsstrategie und Leitlinien
- Pflege eines engen Austausches mit den ZFV-Betrieben sowie den strategischen Vertriebspartnern
- Analyse und Hebung von Synergie- und Skalierungspotentialen innerhalb der zugewiesenen Projekte und Warengruppen (wie bspw. Fleisch, Geflügel, Fisch, Molkereiprodukte, inkl. Tiefkühl)
- Weiterentwicklung des Lieferantenportfolios für die zugeteilten Warengruppen mit Fokus auf Performance, Nachhaltigkeitsanforderungen und gemeinsame Entwicklungsmöglichkeiten
- Durchführung von Ausschreibungen
- Aktive Sortimentsplanung und -gestaltung sowie die Sicherstellung eines effizienten Kostenmanagements
- Führen von Lieferantengesprächen und Vertragsverhandlungen sowie sicherstellen der Konditionen zur Erreichung der definierten Zielsetzungen
- Erstellen einer jährlichen Promotionsplanung in Abstimmung mit den Lieferanten
- Mitarbeit bei der Digitalisierung der Prozesse, Steigerung der Datenqualität und enge Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern
- Ticketing: Bearbeiten, koordinieren und lösen von internen Anfragen (Fokus seitens ZFV-Betriebe)
- Leitung und Mitarbeit in Projekten
- Beobachtung der Beschaffungsmärkte
- Sicherstellung der Einhaltung der quantitativen, ökologischen und ethischen Standards gemäss der internen F&B-Charta
Deine Stärken:
- Kaufmännische Grundausbildung EFZ
- Betriebswirtschaftliche Weiterbildung (FH) im Bereich Einkauf, Category Management, Product Management oder vergleichbar
- 3-5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion im Gastronomie / Hotellerie, Retail oder Konsumgüterindustrie
- Kenntnisse im Einkauf von Frischprodukten (Fleisch, Geflügel, Fisch, Molkereiprodukte, inkl. Tiefkühl)
- Kenntnisse des Schweizerischen Gross-/Zustellhandels
- Erfahrung in Category- und Lieferantenmanagment
- Erfahren in Erstellen von Analyse und Auswertungen (Excel, Pivot, etc.)
- Erste Erfahrungen in Planung und Umsetzung von Projekten
- Erfahrung in dezentralen Organisationsstrukturen
- Fachkenntnisse in den relevanten Waren- / Artikelgruppen
- Sehr gute IT-Kenntnisse (Office365), fundierte ERP-Erfahrung
- Einwandfreie schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse sowie gute schriftliche und mündliche Französischkenntnisse von Vorteil
- Hohe Zahlenaffinität und konzeptionelles Denken
Unsere Unternehmung:
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