Le Restaurant du Gymnase Intercantonal de la Broye (GYB) à Payerne géré par ZFV depuis août 2024, est ouvert cinq jours sur sept et dispose de 230 places assises au self-service RestoGYB, 150 à la Cafète ainsi que 40 sur la terrasse. Cet établissement scolaire sert environ 250 repas par jour et est équipe de 7 personnes en assure le bon déroulement du servie de 7h30 à 16h45. Il propose 3 choix de menus dont un Fourchette Verte, un buffet de salades ainsi qu'une large sélection de sandwiches, viennoiseries, paninis et une variété de snack frais et sains à l'emporter ou à consommer sur place. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.
Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Cuisinier-ère et remplacer le Chef de cuisine? Salaire horaire. Temps de travaille de lundi a vendredi de 6h00 - 15h00
Profil du poste:
- Remplacement du chef de cuisine pendant 2 mois
- Préparation de la mise en place
- Production des plats (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)
- Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus
- Régénération / dressage des menus pendant le service de midi
- Collaboration lors de caterings, d'apéritifs et d'événe-ments spéciaux
- Réceptionner les marchandises et gérer l'entrepôt
- Apporter des idées pour la conception des menus
- Assurer la propreté et l'ordre au poste attribué
- Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage
- Mise en oeuvre des normes de qualité et de service ZFV
- Respect et mise en oeuvre des directives en matière d'hygiène et de sécurité au travail
Ton atouts:
- CFC Cuisinier-ère
- Français oral et écrit
- Bonne communication et habitué au contact client
- Expérience dans un poste similaire
- Connaissances les normes d'hygiène HACCP
- Viser à améliorer en permanence la qualité des services et produits
- Aplliquer les normes de qualités convenues
- Très bonne organisation, esprit analytique
- Attitude positive, de bonne humeur qui aime progresser
- Communication ouverte et transparente
Tu trouveras chez nous:
- Un super job
- Un environnement de travail dynamique
- De la liberté de mettre en oeuvre vos propres idées
- Un espace pour le développement personnel
Contact
Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.
