Commis de Cuisine (m/w/d)

Bereits in siebter Generation pflegt Familie Inselkammer in Aying eine herzliche und persönliche Gastfreundschaft. Bayerisches Flair, gehobener Komfort, Kochkunst auf hohem Niveau und exzellenter Service schaffen eine Atmosphäre, in der sich alles um das Wohlbefinden der Gäste dreht.

Die Küchenbrigade im Brauereigasthof komponiert anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse der Extraklasse, die regelmäßig von maßgeblichen Gourmetführern gelobt werden.
Im April 2023 wurde dem Brauereigasthof Aying eine ganz besondere Ehre zuteil: Vom Guide Michelin wurde das Haus mit dem Grünen Stern ausgezeichnet.

Für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und andere Familienfeiern stehen insgesamt 14 verschiedene Räumlichkeiten für bis zu 200 Personen zur Verfügung, von einer historischen Kegelbahn bis hin zu einem umgebauten, ehemaligen Stallgebäude.
Auch mit 48 Hotelzimmern der 4 Sterne Superior-Kategorie kann das Ensemble des Brauereigasthof Hotel Aying dienen – all dies stets mit ausgezeichneter bayerischer Küche inklusive.

• Verantwortung für die professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Waren
• Selbstständige Organisation Ihres Postens
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantservice
• Eigenständige Bestellung von Lebensmitteln und Verantwortung der fachgerechten Lagerung
• Weiterentwicklung unserer Angebote durch das Einbringen von Ideen und Fachwissen
• Umsetzung und Einhaltung der Hygienerichtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz

• erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie pflegen einen verantwortungs- und kostenbewussten Umgang mit Arbeitsmaterialien
• Sie verfügen über eine positive Ausstrahlung, sind belastbar, zuverlässig und Ihre Teamfähigkeit komplettiert Ihren Charakter
• gute Deutschkenntnisse

• 4-Tage Woche
• Freie Verpflegung mit Speisen und Getränken während der Arbeitszeit
• Drei Wochen Urlaub am Stück
• Besondere Raten für Übernachtungen im Brauereigasthof, Patzl Hotel und Marias Platzl, sowie Vergünstigungen in den dazugehörigen Restaurants
• Regelmäßige Orientierungsgespräche mit Ihrem Abteilungsleiter bzw. der Geschäftsleitung
• Kostengünstige Personalunterkunft, fußläufig erreichbar (nach Verfügbarkeit)
• 20% Mitarbeiter-Rabatt im Brauereiladen
• 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Moser
• 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Rädl in Feldkirchen Westerham
• Vergünstigte Mitgliedschaft bei der Fitnesskette Body&Soul
• Wäsche- und Bügelservice
• Betriebliche Altersvorsorge möglich, Informationen hierzu via Personalbüro
• Mitarbeiterfeste
• Einladung zu Kulturveranstaltungen der Brauerei
• Zusammenarbeit mit fachlich erstklassigen und aufgeschlossenen Kollegen
• Berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitsplatz in attraktiver Umgebung mit besten Freizeitmöglichkeiten

Brauereigasthof Hotel Aying
Franz Inselkammer KG

Leoni Siebel

Personalreferentin

080959065318