KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Wir bieten
- Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen ,,Einheitsbrei"
- Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
- Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
- Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
- Zusätzliche Benefits:
- Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
- Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
- Fahrradleasing
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge
- u. v. m.
Deine Aufgaben
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Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich -
Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung -
Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität -
Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien -
Operative Leitung des Tagesgeschäfts -
Koordination eines effizienten Personaleinsatzes -
Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams -
Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung -
Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung -
Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs -
Flexibler Einsatz in allen gastronomischen Betrieben und zugehörigen Posten
Dein Profil
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Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte -
Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion -
Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten -
Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke -
Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
