Chef de Rang (m/w/d)

Bereits in siebter Generation pflegt Familie Inselkammer in Aying eine herzliche und persönliche Gastfreundschaft. Bayerisches Flair, gehobener Komfort, Kochkunst auf hohem Niveau und exzellenter Service schaffen eine Atmosphäre, in der sich alles um das Wohlbefinden der Gäste dreht.
Die Küchenbrigade im Brauereigasthof komponiert anspruchsvolle, feine Gerichte – inspiriert von ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse der Extraklasse, die regelmäßig von maßgeblichen Gourmetführern gelobt werden.
Im April 2023 wurde dem Brauereigasthof Aying eine ganz besondere Ehre zuteil: Vom Guide Michelin wurde das Haus mit dem Grünen Stern ausgezeichnet.

Für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und andere Familienfeiern stehen insgesamt 14 verschiedene Räumlichkeiten für bis zu 200 Personen zur Verfügung, von einer historischen Kegelbahn bis hin zu einem umgebauten, ehemaligen Stallgebäude. Auch mit 48 Hotelzimmern der 4 Sterne Superior-Kategorie kann das Ensemble des Brauereigasthof Hotel Aying dienen – all dies stets mit ausgezeichneter bayerischer Küche inklusive.

• Servicetätigkeit im Restaurant und im Bankettbereich
• Vorbereiten des Service (Mise en place)
• Selbstständiges Führen von Gesellschaften bis 100 Personen mit Menüfolge, gemeinsam mit 4-5 Kolleginnen und Kollegen
• Führen einer eigenen Servicestation
• Reklamationsbearbeitungen
• Eindecken verschiedener Tafelformen
• Begrüßen und Platzieren der Gäste
• Betreuung von Tagungsveranstaltungen
• Erstellung von Gästerechnungen
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes von Mittag und Abendservice
• Beratung und Empfehlung zu Speisen und Weinen
• Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter

• Ausbildung in der gehobenen Gastronomie
• Eloquenz & Sprachgewandtheit
• Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Verkaufstalent
• Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft

• Freie Verpflegung mit Speisen und Getränken während der Arbeitszeit
• Drei Wochen Urlaub am Stück
• Besondere Raten für Übernachtungen im Brauereigasthof, Patzl Hotel und Marias Platzl, sowie Vergünstigungen in den dazugehörigen Restaurants
• Regelmäßige Orientierungsgespräche mit Ihrem Abteilungsleiter bzw. der Geschäftsleitung
• Kostengünstige Personalunterkunft, fußläufig erreichbar (nach Verfügbarkeit)
• 20% Mitarbeiter-Rabatt im Brauereiladen
• 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Moser
• 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Rädl in Feldkirchen Westerham
• Vergünstigte Mitgliedschaft bei der Fitnesskette Body&Soul
• Wäsche- und Bügelservice
• Betriebliche Altersvorsorge möglich, Informationen hierzu via Personalbüro
• Mitarbeiterfeste
• Einladung zu Kulturveranstaltungen der Brauerei
• Zusammenarbeit mit fachlich erstklassigen und aufgeschlossenen Kollegen
• Berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Arbeitsplatz in attraktiver Umgebung mit besten Freizeitmöglichkeiten

Brauereigasthof Hotel Aying
Franz Inselkammer KG

Leoni Siebel

Personalreferentin

080959065318