Betriebsleiter*in (d/w/m) für die Mensa FU Koserstraße - unbefristet
Berlin, DEUnsere Mensen sorgen täglich dafür, dass über 20.000 Studierende mit frischen, leckeren und abwechslungsreichen Mahlzeiten versorgt werden - von gesunden Salaten über warme Gerichte bis hin zu süßen Nachspeisen. In Ihrer Position tragen Sie maßgeblich zur hohen Qualität und reibungslosen Abläufen bei.
Das erwartet Sie bei uns
- Sie verantworten die Personalplanung, führen regelmäßige Mitarbeitendengespräche und fördern aktiv das Teambuilding
- Zudem bereiten Sie Speisen zu, stellen die ordnungsgemäße Ausgabe der Bistroverpflegung sicher und führen Kassenprüfungen durch
- Auch das Festlegen der Speiseplanung sowie das Überwachen der korrekten Kennzeichnung aller Zutaten liegen in Ihrem Verantwortungsbereich
- Schließlich kontrollieren Sie neben dem Warenbestand auch die Qualität der Speisen und gewährleisten die Einhaltung von HACCP- sowie EMAS-Vorgaben
Das bringen Sie mit
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung in der Gastronomie
- Zusätzlich bringen Sie betriebswirtschaftliche Kenntnisse in Kalkulation, Organisation und Verkauf sowie Erfahrung in MS Office und Warenwirtschaftssystemen mit
- Mit sehr guten Deutschkenntnissen (min. Level C1) kommunizieren Sie sicher und präzise
- Sie kennen sich mit Hygiene- und Qualitätsstandards aus und können vorzugsweise erste Kenntnisse in Arbeitsrecht und Arbeitsschutz vorweisen
- Ihre freundliche und zugleich durchsetzungsstarke Persönlichkeit sowie eine strukturierte, service- und lösungsorientierte Arbeitsweise zeichnen Sie aus
Das bieten wir Ihnen
Arbeitszeit:
Bezahlung:
Unsere Benefits
- Zukunftssicherer Arbeitsplatz
- Möglichkeit zur Gleitzeitarbeit
- Geregelte Arbeitszeiten grundsätzlich ohne Abend- und Wochenendschichten
- Komplette Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
- 30 Tage Urlaub + 24.12. + 31.12.
- Jahressonderzahlung
- Betriebliche Altersversorgung
- Fort- und Weiterbildungsangebote
- Option auf vermögenswirksame Leistungen
- Option auf Wohnraum von Berlinovo
- Vergünstigtes Jobticket (VBB- oder deutschlandweit)
- Zeitgemäße Gesundheitsangebote (z.B. Yoga, Urban Sports Club, Hochschulsport)
Kontakt
Jens Grabig
Fachbereichsleitung Mensen
aktuell geplanter Einsatzort: Mensa FU Koserstraße, Koserstraße 20, 14195 Berlin
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