Ausbildung Milchwirtschaftliche Laborantin / Milchwirtschaftlicher Laborant (w/m/d)
Kiel, DEBewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de
Ihr Aufgabengebiet
Milch und Milchprodukte gehören zu unseren wichtigsten Lebensmitteln. Gerade deshalb ist es notwendig, dass dieses reichhaltige Angebot gewissenhaft und stetig kontrolliert wird. Dies ist die Aufgabe von Milchwirtschaftlichen Laborantinnen und Laboranten (w/m/d). Während Ihrer Ausbildung lernen Sie Milch, Milchprodukte und pflanzenbasierte Lebensmittel zu untersuchen. Außerdem analysieren Sie Wasser, Zusatzstoffe und Verpackungsmittel und erfahren viel über Herkunft und Echtheit der Produkte.
Sie arbeiten in einem sinnstiftenden Beruf, denn Sie tragen dazu bei, dass unsere Lebensmittel sicher, hochwertig und genussvoll bleiben. Im Max Rubner Institut erwarten Sie Laboratorien mit unterschiedlichen Forschungsschwerpunkten rund um den Bereich Ernährung und Lebensmittel.
Sie werden aktiv in die wissenschaftliche Arbeit eingebunden und arbeiten sorgfältig unter Einhaltung von Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften. Mit chemisch-physikalischen und mikrobiologischen Methoden überprüfen Sie, ob die Produkte den gesetzlichen und qualitativen Anforderungen entsprechen.
Die gewonnenen Daten und Versuchsergebnisse werden digital protokolliert, dokumentiert und statistisch ausgewertet. Da der Schwerpunkt der Ausbildung in der milchwissenschaftlichen Forschung stattfindet, ist die Arbeit in unseren Laboratorien vielfältig und abwechslungsreich. Die Fachbereiche Biologie und Chemie stehen dabei im Vordergrund.
Ihr Profil
- mindestens einen guten mittleren Schulabschluss oder die Fachhochschulreife oder die allgemeine Hochschulreife
- Interesse an Naturwissenschaften
- gute Noten in Chemie und Biologie
- gute mathematische Kenntnisse
- eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
- Sorgfalt, analytisches Denken und handwerkliches Geschick
- Grundkenntnisse der englischen Sprache wünschenswert
Das bieten wir Ihnen
- eine fundierte, grundlagenorientierte und praxisnahe Berufsausbildung ab dem 01.08.2026 befristet bis zum 31.07.2029, in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Kiel, die durch unseren zusätzlichen institutseigenen Fachunterricht begleitet wird
- ein Berufsausbildungsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für Auszubildende des öffentlichen Dienstes (TVAöD - Allgemeiner Teil und Besonderer Teil BBiG) richtet
- eine entsprechende Vergütung nach TVAöD - Besonderer Teil BBiG: 1. Ausbildungsjahr - 1.368,26 Euro; 2. Ausbildungsjahr - 1.418,20 Euro; 3. Ausbildungsjahr - 1.464,02 Euro,
- als Forschungsinstitut den Umgang mit High-Tech-Analysegeräten und das Anwenden moderner Techniken
- erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder, ein angenehmes Arbeitsklima und eine umfassende fachliche Betreuung
- die Möglichkeit, auch schon während der Berufsausbildung Teil eines hochqualifizierten Forschungsteams zu sein, in dem Sie Ihr Potential entfalten können
- eine breit aufgestellte Ausbildung, mit der die Voraussetzungen für eine Vielzahl interessanter Entwicklungs- und Weiterbildungschancen geschaffen werden
- 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
- dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
- eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) ab dem 17. Geburtstag und vermögenswirksame Leistungen
- vielseitige Gesundheitsangebote
- kostenfreie Parkplätze
- Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
- zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
Sind Sie interessiert?
Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.
Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.
Eine Berufsausbildung in Teilzeit ist grundsätzlich möglich.
Ihre Ansprechpersonen sind
bei fachlichen Fragen:
Gudrun Uelker-Behrendts · Telefon: +49 (0) 431 609 2393
bei organisatorischen Fragen:
Sunnie Schnoor · Telefon: +49 (0) 431 609 2290
Kennziffer Ausbildung 2026 ML/KI
