Betriebsleiter:in
Dein Wirkungsbereich:
- Führung & Organisation des gesamten Betriebs auf 16-Punkte-Niveau
- Sichtbare Gastgeberrolle im Gastraum - präsent, aufmerksam, souverän
- Sicherstellung eines exzellenten Service- und Qualitätsstandards in Küche & Service
- Weiterentwicklung, Coaching und Führung des gesamten Teams inkl. Briefings, Debriefings & Meetings
- Aufnahme und Umsetzung von Gästewünschen für ein internationales, anspruchsvolles Publikum
- Planung und Optimierung der Serviceabläufe, inkl. Mitarbeit an der Front
- Planung & Umsetzung von Angeboten, Aktivitäten, Verkaufsförderung und Events
- Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen und Fine-Dining-Erlebnissen
- Kommunikation mit dem Auftraggeber:in in Deutsch & Englisch auf professionellem Niveau
- Erstellung, Überwachung und Einhaltung des Jahresbudgets sowie Analyse von Kennzahlen
- Verantwortung für administrative Prozesse (Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.)
- Sicherstellung aller Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards im gesamten Betrieb
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ
- Weiterbildung wie Hotelfachschule oder G2 von Vorteil
- Mindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie
- Erfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich
- Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
- Souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen
- Sehr hohe Dienstleistungsorientierung & Qualitätsanspruch
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
- Fundierte IT-Kenntnisse (MS-Office & branchenspezifische Systeme)
- Deutsch C1, Englisch mind. B2
- Einwandfreier Leumund
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Interesse geweckt?
