WO SIE ARBEITEN
LIEBENSWERT | ÜBERRASCHEND | HOCHWERTIG | EINZIGARTIG | EMOTIONAL | NACHHALTIG
Genuss aus Leidenschaft - seit fast 100 Jahren!
"Qualität aus Leidenschaft" - dieser Leitsatz ist unser Schlüssel zum Erfolg. Unser fast 100-jähriger kleiner Münchner Familienbetrieb ist im Laufe der Zeit zu einem international tätigen Unternehmen mit 200 Mio. EUR Umsatz und 1500 Mitarbeitern gewachsen.
Die Käfer Gruppe umfasst die Sparten Gastronomie, Handel und Catering und verwöhnt Gäste aus aller Welt.
DIE KÄFER-SCHÄNKE
ist seit vielen Jahren aufgrund ihrer Geschichte, Traditionen und ihrem Anspruch an höchste Qualität eine Münchner Institution. Es ist die Mischung aus Genuss und Wohlbefinden, aus Kultur und Küche, die den einzigartigen Charakter dieses Gourmet-Restaurants ausmacht.
Herz und Handwerk - Wir sind Kreativköche und kreieren Genussmomente! Dieser Philosophie folgend, setzen die Küchenchefs Michael Emmerz und André Wöhner seit 2017 mit ihrem Team auf formvollendetes Handwerk, Kreativität und Emotionen. Der Fokus liegt hier auf einer klaren Produktküche, in der wir besonders rare Fleischstücke, Fische im Ganzen sowie hochwertige Produkte wie Trüffel und Hummer perfekt zubereiten.
Lust Ihre Talente einzubringen als
Chef de Partie (w/m/d) Pâtisserie in der Käfer-Schänke
WORUM ES GEHT
- Selbstständiges Führen und Organisieren des Patisserie-Postens in unserer Küche
- Unterstützung der Küchenleitung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Kreative Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Desserts und feinen Backwaren
- Organisation eines reibungslosen Ablaufs am Posten sowie enge Abstimmung mit den Kollegen der anderen Küchenbereiche
- Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
- Tägliche "Mise en Place" Überprüfung: Sicherstellung, dass alle Zutaten frisch, geschmackvoll und optisch ansprechend sind - sowohl vor als auch während der Produktion
- HACCP Hygienemanagement: Umfassende Kenntnis und Anwendung des HACCP-Systems, um höchste Hygienestandards für Produkte und Küchenequipment zu garantieren
- Beitrag zu einem inspirierenden und gastorientierten Küchenumfeld, in dem Teamgeist und Leidenschaft für Patisserie im Mittelpunkt stehen
WAS WIR BIETEN
- Ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service und im Lizenzbereich ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, dass wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben.
- Sie haben die Möglichkeit Berufserfahrung im Veranstaltungswesen zu sammeln und vom jahrelangen Know-How und der Erfahrung des Käfer Teams zu profitieren.
- Ein leidenschaftliches Team, das Spaß daran hat unsere Kunden zu begeistern und regelmäßig bei gemeinsamen Sport- und Mitarbeiterevents zusammenkommt.
WAS SIE MITBRINGEN
- Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie entsprechende Erfahrung in vergleichbarer Position
- Sie sind ein hilfsbereiter Teamplayer und übernehmen gerne Verantwortung
- Begeisterung für die Welt des Kochens
- Qualitätsbewusstsein und ein Auge für Details
- HACCP ist kein Fremdwort für Sie
- Sie sprechen Deutsch und Englisch
LUST BEKOMMEN? DANN FREUEN WIR UNS AUF IHRE BEWERBUNG
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne unter jobs@feinkost-kaefer.de zur Verfügung.
Yasmine Ben Jedidia
Recruiting - Team
Feinkost Käfer
München
Weitere Benefits von Käfer finden Sie hier:
https://www.feinkost-kaefer.de/benefits
